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（3〜4人分） |
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牛薄切り肉…200g |
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きゅうり…1本 |
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大葉（千切り）…4枚 |
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白ごま…大さじ1 |
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錦糸卵…3個分 |
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絹さや…適量 |
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刻みのり…適量 |
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すし飯…3合分 |
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ジャン…適量 |
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| １） |
絹さやは塩茹でし斜めに切ります。
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| ２） |
焼く直前にお肉にジャンをからめます。 |
| ３） |
フライパン（またはホットプレート）に油を熱し、牛肉を炒めます。
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| ４） |
すし飯に塩揉みしたきゅうりと大葉、白ごまを混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。
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| ５） |
錦糸卵、絹さや、 ３ 、紅しょうが、刻みのりをかざりできあがり。
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| ※ |
調理時に、油やたれがはねることがあります。十分にご注意ください。 |
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