おいしさが、超えてゆけること。モランボン 焼肉のたれジャン

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【焼肉マスターになろう】
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皆で楽しく包んで焼肉!ホームパーティー。
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いろんな具材をバランス良く、選んで楽しいサム(包む)焼肉がオススメです。サンチュみそや薬味を加えて、もっと美味しく、もっと楽しく。

焼肉やご飯などをサンチュ、レタスなどに包んで食べる料理を韓国では「サム」といいます。
サムジャンはサムをおいしく食べるための調味みそです。
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召し上がり方
サンチュ、レタスなどの野菜に、焼いたお肉をのせてサムジャンをつけ、手で包んでお召しあがり下さい。
●包み野菜いろいろ…サンチュ、レタス、ゆでキャベツなど。 ●包み具材いろいろ…焼肉やごはん、キムチなど ●薬味いろいろ…白髪ねぎ、千切り野菜、かいわれ大根など。
サムジャン
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コチュジャンを使えばもっと本格。もみだれに加えて、またはつけだれに加えていつもとは違った本格の焼肉を楽しみましょう。また食卓にはキムチを揃えて彩り豊かな食卓を楽しみましょう。 焼肉ツウの空白
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※焼肉とキムチの相性
醗酵により生じる乳酸菌の酸味は、焼肉時の濃厚な味に対する口直し効果があります。
これは酸味が味覚の疲れを戻す作用があるためです。
焼肉を食べている間に、時々キムチをつまむ事は、味覚の感覚を引き戻し、続けてまた焼肉を食べられる気分になると言われてます。
焼肉に…
●もみだれに加えて 焼肉のたれに適量を加え、焼く直前にお肉にからめます。 ●つけだれに加えて 焼肉のたれに適量加え、焼いたお肉、野菜をつけてお召しあがりください。
コチュジャン
焼肉のルーツをレポート(日本編)
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